Υλικά:

4 ώριμες ντομάτες και 2 κουταλιές σούπας τοματοπελτέ

1 μεσαίο ξερό κρεμμύδι

2-3 σκελίδες σκόρδο

3-4 κλωναράκια μαϊντανό

2 κλωναράκια βασιλικό

λάδι, αλάτι, μαύρο πιπέρι

Εκτέλεση:

Περνάμε τις ντομάτες στον τρίφτη, βάζουμε σε μια κατσαρόλα το λάδι, το κρεμμύδι και το σκόρδο να ξανθύνουν ελαφρά. Μετά προσθέτουμε το μαϊντανό και το βασιλικό που ήδη έχουμε πλύνει και ψιλοκόψει. Ρίχνουμε το αλάτι, το πιπέρι και τις ντομάτες.

Αφού τα καβουρντίσουμε όλα μαζί ρίχνουμε ένα ποτήρι νερό και τα βράζουμε σε σιγανή φωτιά μέχρι να πήξει.