Υλικά:

3 κουταλιές αλεύρι καθάριο άσπρο

2 αυγά

500 γρ. γαλοτύρι

αλάτι, λάδι και νερό

Εκτέλεση:

Ανακατεύουμε το γαλοτύρι με το αλεύρι, τα αυγά, το νερό και τα ρίχνουμε στο τηγάνι με το καυτό λάδι. Το αφήνουμε να τηγανιστεί για 2-3 λεπτά. Σερβίρεται ζεστό και το πασπαλίζουμε με ζάχαρη ή κανέλλα, αν το θέλουμε γλυκό.