. Ήταν μια λαχανόπιτα που εκτός από τα χόρτα σπανάκι, μπαζιά μαντανόζια, κρεμμυδάκια, άνηθο, μάραθο  πράσο μόνο το άσπρο, είχε αντί για ρύζι σιμιγδάλι,  πολύ  τυρί και  τέσσερα με πέντε αυγά. Για ένα σινί μεγάλο έβαζε τρία φύλλα κάτω μετά έβαζε  τη γέμιση και από επάνω έβαζε δύο φύλλα και γύριζε σε κρόθο.

Αλεξάνδρα Παυλίδου Θωμά.